炒杂菇（专治挑食病）

突发奇想做了一道菜，当时并没有想过要写菜谱，所以并没有拍步骤，大家将就看🙃。 但是这道菜的优势在于简单，随意，所以没有什么步骤图也完全不会影响你成功做出这道菜哦🙃。 还是因为这道菜太简单 所以并没有给出各类食材的用量 调味也很简单 根据个人口味 在做菜的时候边尝边放，是绝对不出错的！

首先，你要去菜市场挑选你喜欢的菇菇🍄！我一般推荐蟹味菇和海鲜菇，因为蟹味菇颜色比较深海鲜菇又白白的搭配在一起颜色好看，还有就是这类蘑菇口感是鲜嫩爽脆型的比较好入口❌不推荐茶树菇，金针菇此类蘑菇，因为他们容易塞牙和噎嗓子（你要没牙缝、嗓子眼也OK的话要用他们也OK哦！毕竟你开心最重要🙃）

现在到了准备食材的步骤！（此菜最费时费力的阶段）。                                                          1️⃣把你的菇菇🍄洗干净，记得要把根部切掉。  2️⃣把猪肉切成薄片，我个人喜欢用家里的腌肉，味道咸鲜🐷🐷你要是用新鲜肉也可以，推荐用梅肉（口感好，不油腻）或者五花肉（菇菇🍄有点油脂更yummy哦！）。3️⃣切一丢丢蒜末，爱吃蒜多放（比如我）不爱吃或者不吃的别放！4️⃣小葱切碎备用！

我们到了炒菜的步骤：。1️⃣锅烧热，倒油，油热了以后把你的肉肉放进去煎（选腌肉或五花肉的话）🔔如果你选的肉已经很瘦了，就不要煎了 炒变色就行 不然肉口感不好啊了2️⃣肉炒的差不多就放两根干辣椒和蒜末炒出香味3️⃣放你的菇菇🍄翻炒两下4️⃣倒入适量生抽，糖，蚝油，胡椒粉（不要用老抽 你会后悔）5️⃣加入适量的水，不要加太多 淹没过🍄的一半就足够，然后煮五分钟，直到你看到你的菇菇🍄变软，汤汁变多6️⃣在煮菇菇的同时可以调一个淀粉水，然后开大火煮沸同时倒入淀粉水勾芡！懒得调的省略，7️⃣放入做作的葱花8️⃣出锅