开始打印 字号：小中大

红烧鸡爪

梁翠-1

用料

  • 鸡爪 12只
  • 八角 2个
  • 姜 适量
  • 老抽 1勺
  • 桂皮 1块
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 6个
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 2勺
  • 葱 适量根
  • 豆瓣酱 1勺

做法

  1. 指甲剪掉，鸡爪洗净，放入锅里，加入姜，料酒煮开过水。
  2. 准备，干辣椒，桂皮，八角，蒜，姜
  3. 过了水的鸡爪用冷水洗一下，把脏东西洗掉。锅里热油，把准备好的姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒放入锅里，放入鸡爪翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，适量盐，1勺豆瓣酱翻炒，加入清水小锅煮20分钟。
  4. 出锅撒上葱就可以开吃啦