圆白菜包子

1.和面，我用的是自发面，温水和面可以软一些，揉光滑后就放在了案板上，然后扣个盆子，发面。大概发了有两个小时，面团变大了两倍左右，不要相信自发粉袋子上写的20多分钟就成，根本发不起来的！！！
2.肉馅我炒了一下，锅内放油，放肉馅炒到变色，放点料酒或者白酒去去肉的腥味，然后小火煸炒，肉末微干，放葱末和姜末，十三香，炒出香味，然后放老抽翻炒上色，再放入点生抽翻炒均匀至肉末比较干关火，晾凉备用。
3.圆白菜切末捏去水分，用手抱团一攥就可以啦，然后把晾凉的肉馅倒入圆白菜中，倒入些生抽，搅拌均匀，让圆白菜均匀的裹上一层油，最后放点盐，根据自己口味轻重放就可以，拌均匀就可以开始包了。

忘了照擀好皮的照片，这个剂子平均30克左右，擀出来的皮大概手掌大小，面是软软的，我妈说软面的包子好吃😁

请忽略包子的颜值

蒸出来我觉得还可以，不算难看😂

尝了一个，真的超级香啊😋