洋葱回锅肉
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人做过这道菜
几墨
在重庆这么久最喜欢的家常菜就是这道了～
外面的虽然有些油腻我也超爱吃，想着干脆就自己做吧……
外面的虽然有些油腻我也超爱吃，想着干脆就自己做吧……
用料
洋葱回锅肉的做法
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猪肉洗净冷水下锅，加一小勺料酒，姜，葱段，煮到筷子能插进猪皮
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葱蒜爆香，下肉，炒至微卷
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肉捞起备用，下各种酱（老干妈 豆瓣酱 辣椒面），加一点油，炒30秒（本来应该用豆瓣酱的，临时没有，才用了这些代替，味道也不错）
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加红椒青椒翻炒1分钟
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加之前捞起的肉片炒至变色
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加洋葱
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调汁水：一勺生抽 一勺料酒 一茶勺糖 一点点盐（可不加 半碗水
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倒入调好的调味水，中火焖几分钟
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大火收汁，出锅
