鸭胗清洗干净，切花刀然后切片。
菠萝去皮，取半个切片。
另取一部分菠萝榨汁，加入少许淀粉（汁：粉大约15:1）调成粉浆备用；姜去皮切丝
热锅冷油爆香姜丝
放入鸭胗大火快炒至八成熟
加入菠萝片继续翻炒至鸭胗基本熟成
将准备好的粉浆再次搅匀后沿锅边迅速淋入，快速翻炒。
芡汁收浓均匀包裹住锅中食材即可出锅。
上传你做的菠萝炒鸭胗
杂_质铺
