小美版全麦麻花
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小迟爱美食爱烹饪
用料
| 普通面粉250克 | 全麦粉80克 |
| 冰糖粉50克 | 油20克 |
| 鸡蛋一个 | 水120克（牛奶最好） |
| 酵母3克 |
小美版全麦麻花的做法
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把水和油 酵母和提前用小美打的冰糖粉入主锅设置2分钟37度速度3激活酵母。
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加入全麦面粉80克，我用的此款做面包用的全麦粉很好吃，不想添加全麦的可以等量普通面粉代替。我喜欢全麦的。
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再加入白面粉和鸡蛋（家里有用不完的面包高筋粉也可以替代，也特别好吃）
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设置揉面模式两分钟就好了。取出 保鲜膜封起来等待发酵。
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发酵至1.5倍大就可以取出整形分割了，我分割成12份小面团。
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取出一个搓成长条
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中间对折
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顺劲儿拧到一块儿
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再中间对折，右手的这一头塞进另一头里捏紧。
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全部整形完毕
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铁锅内放入足够油，小火炸制
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炸制两面金黄就可以出锅了
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享用吧
