绿茶曲奇饼干

2 人做过这道菜
简单又好吃的曲奇饼干,口感好,有绿茶的香气味道,配上咖啡奶茶,是个不错的下午茶茶点

用料  

黄油(在室内常温下放软) 150克
中筋面粉(也可以低筋面粉代替) 240克
蛋黄(筛除蛋清) 2个
绿茶粉 15克
糖粉 120克

绿茶曲奇饼干的做法  

  1. 首先用料准备好

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 绿茶粉和面粉过筛备用(提前准备好,不然做的时候会手忙脚乱)

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 黄油和糖粉用打蛋器搅拌均匀,搅拌到变得软软的就可以了

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 蛋黄打散倒黄油里继续用打蛋器搅拌均匀(分次倒入)

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 蛋黄打散倒黄油里继续用搅拌器搅拌均匀,不要一次倒入蛋黄,分次一点一点到搅拌,不要有蛋黄和黄油有分离状态

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 把过筛好的绿茶粉和面粉一点一点的倒入,用刮刀搅拌

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 混合好的面团可以分成两份,取出取出面团,放到油纸上,装进模具里,使面团塑造成长方体放到冰箱里冷藏(需要2个小时)或冷冻(需要半个小时)

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 冷藏或冷冻过的面团就不会那么软了,这样好切,切成5mm或7mm宽度,切好后那放在托盘上。(注意每个码放都要有一定的距离,不然烤制时膨胀会沾在一起)

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 烤箱150度预热10分钟,预热好后烤20分钟即可。每个烤箱烤烤箱烤制温度不一样

    绿茶曲奇饼干的做法 步骤9

小贴士

用的是无盐黄油,做的过程要放一点点盐

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

绿茶曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-03-02 07:51:08
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绿茶曲奇饼干的答疑

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