网红艾草青团

主锅放入10个熟咸蛋黄（如果生的咸蛋黄喷点白酒，烤箱180度烤8分钟），110克肉松，45克色拉酱，15克白芝麻，40克糖（尽量选冰糖粉或绵白糖）设置20秒/速度4搅拌。

搅拌好后，取出，平均分成20份备用。

200克新鲜艾草洗净。

主锅加入600克水，设置10分钟/V/小勺煮开。水中加入5克小苏打，放入新鲜艾草烫一下。再立马把艾草捞出来放在自来水下冲凉。

把艾草挤开水份，取100克放入主锅，再加入300克水。（多余的可以放冰箱冷冻，下次用。）

设置1分钟/速度10打磨。再设置6分钟/100度/小勺煮开。（如果水溢出调到98度）

在煮好的艾草水中加入300克糯米粉，60克小麦淀粉，设置3分钟/速度3混合。

取出揉好的面团，搓长，切成每份35克小挤子，再包入馅料。（这一步最好手上抹点油，会比较粘）。

把包好的青团摆入蒸盘中，下面垫上油纸。重要：每个青团表面一定要抹上油。（不抹油的青团蒸好会塌，油的作用是在青团表面形成保护膜，水蒸汽不容易进入）

主锅放入500克水，设置8分钟/V/小勺煮开（温度条到达varoma就算水煮开了）。把装有青团的蒸盘放上去，再设置9分钟/V/小勺蒸。青团就好啦。

软糯清香，吃一口让人忘不了。

也可以用35克皮，包入30克的豆沙馅，一样好吃。