🍗🥚🥩

豆腐:
煎:（番茄酱+糖）茄汁／酱油／（1料                     
   2抽3醋4糖5水）糖醋汁
煮:白菜+姜片
炒:西红柿🍅+一勺生抽+盐+胡椒粉

虾:
（1）煎:椰子油
（2）蒜蓉蒸虾：虾开背，锅内加油，4分热加蒜蓉炒出香味，加入调味料（蒜蓉50g，香葱碎15g，生抽2大勺，盐1/4勺，糖2小勺，白胡椒粉1/4小勺，清水/高汤2大勺）烧开为蒜蓉汁，浇在虾开背处，上汽后中火蒸4min

鸡胸肉：
（1）水煮：切薄片，刀背敲打，腌，大火烧开放鸡胸，迅速关火闷10min
（2）

巴沙鱼
（1）煎：切块，料酒、姜丝、蒜瓣、蚝油腌15min，热锅凉油小火煎至两面金黄