全麦紫薯欧包

全麦面粉、白面粉、酵母、盐倒在一起搅匀，加入30度左右温水，和面✊（看其他盆友用这个电饭煲内胆和面真的很棒，一点都不粘）

发酵（其实这不是发酵后的图，第一次发酵忘拍了）2小时，温暖的地方，它差不多就会变为2倍大小（发酵时用保鲜膜密封哦）

蒸紫薯（20分钟）捣成泥，为了让它更柔软，放入一些牛奶，此处忘拍图啦～

第一次发酵后排气，然后往里面填入柔软的紫薯内心🍠

第二次发酵（我用碟子，撒入一点面粉，放入刚刚蒸紫薯还有余温的锅中，发酵20–30分钟，拿出来调整形状，表面撒上一点面粉，划花刀）

放入烤箱，180度，20分钟

香喷喷～

😋