快手卷心菜炒粉丝/炒饭

准备食材：卷心菜、蘑菇、鸡胸肉切小。可以先准备鸡胸肉，用盐、胡椒粉、生抽腌一会，再切菜和菇。
米线或米粉提前煮至8分熟，捞出备用，煮米线的水先不要倒掉。
炒饭的话可以提前准备一碗剩饭，若是刚煮好的话先盛出放凉。

热锅后倒入稍微多一点的油（卷心菜和蘑菇都很吸油），先放入卷心菜炒（英国的卷心菜可能品种不一样 挺难熟的，用包菜的话炒的时间可能可以短一点）

等卷心菜炒软了之后可以把它拨到锅边，空出中间的位置放入蘑菇和鸡胸肉，都炒熟后把三种材料混合在一次炒，撒点盐翻炒

混合均匀后再次空出锅中间的位置，倒入主食加热，如果是米粉米线的话可能会很干，可以加几勺之前煮米粉米线的水进去，使之变成松散的状态，水不要加多了

在主食上面加生抽和蚝油，先把主食调好味，然后再与锅边的菜混合在一起翻炒，出锅！