小米粥富含果胶,以及丰富的膳食纤维,维生素以及氨基酸,这种果胶可以保护胃黏膜,加厚胃部的保护。也可以作为调养身体时的一道美食,可以开胃促消化,补虚损,抑制口臭,维生素B1和B2还可以防止消化不良的情况,大家平时就可以喝一喝。
在熬粥的时候,可以搭配一些红枣,红豆,或者是南瓜,百合,莲子,龙眼,红薯这些粗粮或者水果蔬菜一起。就比如用南瓜和小米粥煮,南瓜中的果胶,就是养胃护胃的好东西,小米南瓜粥养胃是非常有帮助的。
用料
养胃小米粥的做法
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把南瓜清洗干净去皮切丁备用。小米淘洗干净,洗米不要超过三次,避免营养流失。
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锅中加入小米南瓜和适量的清水,水要一次性加够,中途加水的话口味会冲淡,但也不要加太多,否则很难起米油。
小贴士
小贴士:熬小米粥时加入白醋和香油,白醋是酸性,可以激发小米的米油。香油可以使小米粥味道更香浓。