橄榄油百香黄豆酱(素蛋黄酱)

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大豆是很好的素食蛋白质来源

每天喝豆浆 煎豆腐 该换换口味了

用料  

黄豆 50克
橄榄油 少许
海盐 少许
百香草 少许
黑胡椒 少许

橄榄油百香黄豆酱(素蛋黄酱)的做法  

  1. 黄豆泡2小时,加净水用电饭煲煮饭键煮熟,这是我的小秘密,豆子这样煮很酥烂

  2. 煮熟的黄豆加盐调整水量后放到搅拌机里面打成泥,淋上橄榄油,撒上黑胡椒百香草就可以开吃了

    橄榄油百香黄豆酱(素蛋黄酱)的做法 步骤2

小贴士

打豆泥的时候水少一点,不放也可以,看个人喜好吧,千万别超过黄豆,会变豆浆的

可以用其他豆子代替,尝试过鹰嘴豆会更香,没拍照所以就黄豆主题吧,哈哈哈
 

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该菜谱发布于 2019-03-02 13:31:49
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