选黄心白菜,靠近白菜芯的部分,叶片比较细嫩,大概20厘米长一片。洗净后把白菜梆子部分用刀片成三薄片,然后切成细丝。
片过的白菜梆比较薄,切出来的丝也细,待会拌的时候入味均匀。
粉丝煮软,用凉白开冲干净,如果长,剪切一下。不然吃的时候一筷子下去粉丝全捞起来了。
大蒜捣成蒜泥,放入小碗,加入各种调料调成料汁。白菜丝,粉丝,料汁,三者一起充分拌匀。尝一下味道,根据自己口味再补点醋啊,生抽啊香油。完成!
上传你做的清口开胃的白菜拌粉丝