全部豆类提前浸泡半小时
眉豆:的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。健脾祛湿之功效
1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力。
2、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
4、眉豆富含镁提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
赤小豆具有利水消肿、退黄、清热解毒、消痈、降血脂、润肠通便的功效和作用。
薏米功效:利水消肿,健脾止泻,美白肌肤。孕早期不宜食用薏米
鲫鱼洗干净,待干水分,摸盐后煎(为了能煎好鱼身,一定要热油热锅下鱼,下鱼后不要随便翻动鱼身,然后大火半分钟转中小火煎)
鲫鱼 / 功效作用
补虚催乳、补肝养目、健脑益智
营养价值:
鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。1、鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。2、营养学认为,鲫鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。3、鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。4、鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等,这些物质均可影响心血管功能,降低血液黏稠度,促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。
适合人群:
肝炎、肾炎、高血压患者等
禁忌人群:感冒发烧者不宜吃多
瘦肉飞水
全部材料放进去砂锅,七碗水,大火烧开转最小火慢煲两小时。
汤出现奶白色。鲜甜美味!