潮汕卤水之卤鸭
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人做过这道菜
舌尖上的幸福小苗
卤水是中国粤菜、川菜及各种小吃中常用的一种液态调味料，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等多种调料，今天我们一起来学学潮汕的卤水拼盘中的卤鸭
用料
潮汕卤水之卤鸭的做法
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1.鸭子去毛及内脏，洗干净，备用。
2.备齐卤料。
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把调料、老抽、盐放入锅中，加入2000ml左右的水。
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1.放入洗干净的鸭子，可半只也可一整只，水浸没过肉更好。
2.大火煮开后转中小火1小时左右，中途可以翻面，防止粘锅，并且能均匀上色。
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将卤好的鸭子捞出晾凉，切块，即可食用。
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是不是超简单吖
