水晶红豆砵仔糕
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人做过这道菜
姚小胖MissYiu
很喜欢的广式甜点呀！必须自己做了试试！此方约能做6-7个方子中模具大小的砵仔糕
用料
水晶红豆砵仔糕的做法
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准备好材料(模具是买水晶糕点粉送的)
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红豆提前浸泡
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煮软后加入糖拌匀
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水晶糕点粉称100g
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加入蜂蜜
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加入清水搅拌均匀(中间能看到少许面疙瘩)
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过筛一下会很细腻(这步需要一点耐心)
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模具上抹一层薄薄的食用油
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放一勺面糊再铺上一点红豆
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再加入面糊，不要太满，8分满即可
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水开后大火蒸8-10分钟即可
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出炉后是黏黏的感觉，放凉后再脱模
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没脱模的样子
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凉透后就可以脱模了
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弹弹的，虽然没有加了木薯粉的那么Q，但是口感还是很不错的
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duangduangduang
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咬一口yummyyummy
小贴士
1.拌面糊的时候不要着急，有面疙瘩也是正常的，过筛的时候可以过滤掉
2.刚出炉的时候表面感觉还是黏黏的，不要担心，凉透了就好脱模了，像我这种边上有花纹的脱模的时候要小心一点，不要用蛮力
3.一定要凉透了再吃，不然口感完全不一样😂
2.刚出炉的时候表面感觉还是黏黏的，不要担心，凉透了就好脱模了，像我这种边上有花纹的脱模的时候要小心一点，不要用蛮力
3.一定要凉透了再吃，不然口感完全不一样😂
