茄丁面

茄子切丁，撒上少许盐拌上

西红柿切丁。尖椒或甜椒茄丁。茄丁捏去水。蒜切碎，葱切段，姜切片

热锅倒入油，放入葱段，蒜碎，炒出香味，加入茄丁炒软，加入西红柿，青椒继续炒。盛出

锅中放底油，放入葱姜蒜末，倒入猪肉馅翻炒至白，倒入生抽，蚝油，胡椒粉，少许糖，加入刚才的菜丁。加入些许水熬一会，根据吃面的人数。

熬好后，加入点水淀粉也可不加，加入点韭菜，或香菜，蒜苗都可以，再加入蒜末，👌

面条我是自己擀的

切成想要的宽度。

锅中做水。水开下面。再开加入些青菜。拌入汤汁。好吃的茄丁面端上。😃