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蒸馒头

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用料  

中筋面粉 420克
玉米面（或柔风粗全麦粉） 80克（或60克）
酵母 5克
水 220克
盐 一点

蒸馒头的做法  

  1. 无论➕什么粉，保证总量500克面粉不变

    蒸馒头的做法 步骤1

  2. 我用小美揉的，30秒3～6混合～2分钟揉面程序

    蒸馒头的做法 步骤2

  3. 我习惯平均分割10等份，每个剂子揉40下

    蒸馒头的做法 步骤3

  4. 拿来凑图

    蒸馒头的做法 步骤4

  5. 有模具就用了

    蒸馒头的做法 步骤5

  6. 放入锅中一发～然后开火蒸～上汽后10分钟关火，闷3～5分钟即可。我习惯大火后转中火～

    蒸馒头的做法 步骤6

  7. 出锅

    蒸馒头的做法 步骤7

  8. 出锅

    蒸馒头的做法 步骤8

  9. 出锅

    蒸馒头的做法 步骤9

  10. 拌了豆皮，来吃！分给朋友们做早点！

    蒸馒头的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-03-02 17:25:10
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蒸馒头的答疑

  • 麻雀丽丽(下厨房)
    麻雀丽丽  2019-03-14  
    0 赞
    请问怎么整形成这么规则，这么光滑呢
    作者回复 2019-03-14  
    你好，就是正常揉馒头的手法
  • 乱意弹网(下厨房)
    乱意弹网  2019-03-03  
    0 赞
    北方人
    作者回复 2019-03-04  
    是

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