芋粿
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人做过这道菜
JING纯
儿时的味道，现在外面的都不卫生想做点给自己的孩子吃！
用料
芋粿的做法
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先准备好制作猪脚圈的特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高1.5厘米的圆铁盏（或者可以用我们的大汤舀代替）
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粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆
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红萝卜、芋头、香菇切成丁，放进锅隔水蒸熟！
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将蒸好的胡萝卜、香菇、芋丁、生葱珠、五香粉、精盐倒进盆子中搅拌均匀
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把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒人粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形
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加入制好的馅料，再淋盖上粉浆
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放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成
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炸熟的“芋粿”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。
