照烧鸡腿饭
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人做过这道菜
粉猪飞日韩
最近迷上了做饭 小白鼠一名 第一次尝试给鸡腿剔骨，第一次尝试做照烧鸡腿饭 先生10分钟吃完一大碗 很有满足感 咸淡适中，特别适合全家人享用的快手菜
用料
| 鸡腿 | 2-3只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 西兰花 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 紫洋葱 | 少许 |
| 腌制鸡腿用料 | |
| 盐 | 少许（按自己的口味放） |
| 白胡椒 | 一小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
照烧鸡腿饭的做法
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鸡腿洗净
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剔骨
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放入料酒，盐，白胡椒
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用手抓匀
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倒入少许橄榄油（什么油都行）
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再次用手抓匀，放入冰箱，腌制半小时
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期间，取洋葱切细碎，主要为了提味儿
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胡萝卜，香菇切片
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调灵魂酱汁 料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，蜂蜜1勺（如没有放入一勺冰糖）
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胡萝卜，香菇分别下锅过油，盛出备用（时间短，没来得及拍照）锅中留底油，把腌好的鸡腿肉控干水份后下锅煎，鸡皮朝下。两面各煎3-5分钟，期间倒入切碎的洋葱，一同煎炒
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倒入调好的酱汁
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倒入提前准备好的开水，水不用没过鸡腿肉，水多了收汁慢。勤翻面就好。把炒好的香菇倒入锅中，盖盖儿，中小火焖煮。期间一定常观察，鸡腿翻面，避免口感不均或者干锅、扑锅
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提前蒸好的米饭盛入碗中，西兰花、胡萝卜摆盘，鸡腿肉切条整齐码放在碗中，浇上锅里的酱汁及蘑菇。完成
