黄焖鲫鱼
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人做过这道菜
灏妈的美食日记
鲫鱼在人们心中都会觉得刺多，烹饪方式也是熬汤比较多，今天给大家分享一道每次聚会，朋友都必点的一道菜《黄焖鲫鱼》
用料
黄焖鲫鱼的做法
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买回的鲫鱼把肚子里的黑膜清理干净，用厨房纸巾擦干鲫鱼的水份备用。
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锅里加入玉米油，油一定要煎开，鲫鱼擦干，放入锅里煎到两面金黄，鲫鱼煎不破就在于油温和鲫鱼入锅后一定要等30秒，煎到金黄了再翻面。
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所有鲫鱼煎好备用
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锅里放油加入泡姜泡椒蒜片炒香，再加入郫县豆瓣酱炒香，把鲫鱼放入锅里，加入没过鲫鱼的水，再加入生抽老抽，盖锅盖烧开，转小火焖25分钟，再打开锅盖大火5分钟收汁。
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一条一条摆入盆里，加入青椒节，大葱节，香菜，淋入汤汁。
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尽情享用吧
小贴士
煎鲫鱼油温一定要煎开，翻面不能太快
