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香炒鸭胗

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Sra_Raquel的厨房  Sra_Raquel
作为一个不能吃辣但又有点喜欢的广东人，做饭时看到室友买的小辣椒，顺了3个炒微辣口味的鸭胗过过瘾。

用料  

鸭胗 5个
姜 4片
料酒 3勺
淀粉 1勺
鸡精 1勺
酱油 2勺
油 10克
香菜 1把
小辣椒 3个

香炒鸭胗的做法  

  1. 鸭胗切片，放鸡精、酱油、淀粉调味

    香炒鸭胗的做法 步骤1

  2. 姜片切成姜丝，小辣椒切粒，香菜切碎，葱切丝
    (葱仅仅作为摆盘用啦)

    香炒鸭胗的做法 步骤2

  3. 大火下油，油热后放姜丝爆香。

    香炒鸭胗的做法 步骤3

  4. 倒入鸭胗，大火炒至五六成熟(转色但还带点小粉红的样子)

    香炒鸭胗的做法 步骤4

  5. 倒入料酒，继续开大火

    香炒鸭胗的做法 步骤5

  6. 放入小辣椒继续煮

    香炒鸭胗的做法 步骤6

  7. 待收汁后放香菜翻炒几下，然后出锅

    香炒鸭胗的做法 步骤7

  8. 微辣鸭胗就做好啦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ

    香炒鸭胗的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-03-02 21:35:48
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