酸菜鱼🐠

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第一次做,味道不错,请大家多多指点😊

用料  

酸菜 400克
生粉 2勺
鸡蛋 1个
10片
5根
干辣椒 2个
5瓣
料酒 2勺
少量
尖椒 2个
少量

酸菜鱼🐠的做法  

  1. 鱼骨头与鱼片洗净分开沥干水

    酸菜鱼🐠的做法 步骤1
  2. 鱼片加生粉,鸡蛋清,几滴油,少量料酒腌制15分钟左右。

    酸菜鱼🐠的做法 步骤2
  3. 超市买的酸菜洗净

    酸菜鱼🐠的做法 步骤3
  4. 切好备用

    酸菜鱼🐠的做法 步骤4
  5. 葱,姜,蒜,辣椒洗净备好

    酸菜鱼🐠的做法 步骤5
  6. 油热放鱼骨头加葱姜蒜辣椒料酒两面煎一下

    酸菜鱼🐠的做法 步骤6
  7. 鱼骨头铲出放碗里备用,油热放酸菜翻炒出香味,

    酸菜鱼🐠的做法 步骤7
  8. 把鱼骨头放一起翻炒

    酸菜鱼🐠的做法 步骤8
  9. 翻炒的同时烧些开水
    把开水倒入锅中

    酸菜鱼🐠的做法 步骤9
  10. 盖子盖好大火烧七八分钟

    酸菜鱼🐠的做法 步骤10
  11. 开盖

    酸菜鱼🐠的做法 步骤11
  12. 把备好的鱼片一一放入沸汤中

    酸菜鱼🐠的做法 步骤12
  13. 放盐,轻轻翻动下,煮1-2分钟即可,最后装碗撒上葱花🌸就做好了

    酸菜鱼🐠的做法 步骤13

小贴士

鱼片不要煮老了哦!

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该菜谱发布于 2019-03-02 23:36:49
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酸菜鱼🐠的答疑

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