好吃到不得了的猪脚饭

Name: 好吃到不得了的猪脚饭
Ingredients: 1只猪脚; 半个肉卷; 八角，桂皮，香叶，陈皮，丁香，草果等等卤料; 少许红曲米; 少许冰糖; 适量生抽; 适量老抽; 6瓣蒜

1 人做过这道菜

叮叮的私厨

入口即化的猪脚皮，粘粘的，好好吃

用料

猪脚	1只
肉卷	半个
八角，桂皮，香叶，陈皮，丁香，草果等等卤料
红曲米	少许
冰糖	少许
生抽	适量
老抽	适量
蒜	6瓣

好吃到不得了的猪脚饭的做法

整个猪脚先焯水，(不需要剁块，熟了之后很容易切) 放下所有卤料，姜，蒜，生抽，老抽，冰糖，蒜拍扁，入高压锅压，选择蹄筋压，我喜欢顺便卤蛋，所以可以放几个剥皮鸡蛋进去
出锅后放入肉卷煮开
摆盘

小贴士

红曲米可以让猪脚颜色更好看，所以在猪皮上涂抹均匀，摆盘后记得淋汁上去，超级香

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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卤高压锅

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该菜谱发布于 2019-03-03 00:53:05

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