鸡肉馅饼

洋葱，鸡肉，香菇洗净切小丁，放入腌料拌匀腌制。（腌制时间可以稍微长点。不需要加盐）

发面。正常发面就可以，面团和的稍软一点

面发好，擀成薄饼，用刷子刷上薄薄一层油酥。
卷成小卷，揪成小剂子。
用擀面杖擀成扁皮，像包包子一样一个一个赶着摺捏，把腌好的馅包好

面板上撒上少量干面粉，把包子带摺的一面向下，用手指轻按几下压瘪，呈圆饼形就可以了


电饼铛预热灭灯以后刷一层油把包好的小饼放入饼铛里，关上饼铛盖子，等到馅饼的饼皮鼓起来，再刷上一层油反面，再鼓起来再翻，翻三次，直至两面酪成金黄色的样子，就可以出锅了。（如果是用平底锅煎，加入2勺油，开始烙，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，盖上盖子，等到馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，盖上盖子再鼓起再翻，也是翻3次就可以了）

当当当…开吃吧！