白菜洗净,然后用手掰成小片,比起用刀,我很喜欢用手,不用那么规则
番茄去皮切丁,辣椒切丁,葱切丝,准备一小勺猪油,这可是点睛之笔,特香
以上热油爆香
加入蕃茄丁,炒稍软烂后加入少许盐,有利于出汁
放入白菜一起翻炒
此时加入足量的蚝油跟生抽调味,我基本是不放盐了,可以尝下咸淡适当添加,猪油在出锅前放
完成出锅
颜色还行
上传你做的温婉如苏州小娘鱼的酸辣白菜