减肥可以吃的蛋糕

3个蛋清放在最大的盆里，因为要打发                        3个蛋黄＋1个完整的鸡蛋放在一个碗里搅拌均匀准备好面粉筛，刮刀

3个蛋黄＋一个完整的鸡蛋搅拌均匀

黄油隔水加热到融化

趁热，马上把低筋面粉过筛倒进去

趁热赶紧  搅拌均匀

把蛋黄液倒入 搅拌均匀的黄油里

搅拌搅拌均匀，放一边备用

开始打发蛋白，盆倾斜着打发

打发到这个程度就可以啦，蛋白霜能挑起明显的花纹即可，                                                                   打发的时候，先低速打发，粗泡后＋1/3糖，中速打发，中间＋1/3    +1/3糖，连续打发中途不要停，直到打发为止

首先，先把1/3的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀，搅拌5-6下差不多就可以了

然后再把蛋黄液加入蛋白霜中搅拌均匀

搅拌的时候注意，并不是划圈搅拌，而是从下往上，搅拌不要超过30下，不要搅拌过头

8寸磨具下面垫上磨具纸，周围涂上一层黄油

慢慢的倒进去，稍微震几下，把小气泡搞掉

放入烤箱，预热烤箱170°5分钟，然后170°烤27分钟

出锅啦，一股浓浓的蛋香味☺️☺️☺️