香煎南瓜小馒头

6.8 综合评分
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今天我要教大家做一款迷你南瓜小馒头,它和普通馒头的做法不一样,不蒸不炸,不放一滴水,口感松软,香气四溢,一口一个,好吃到停不了口。这款南瓜小馒头的造型萌萌哒,一个饼干模具就可以搞定造型,制作方法非常简单,家里有宝宝的一定会爱上这款小面点。新手不会做也不要紧,因为这款面点比普通馒头的做法还简单,跟着我的步骤来操作就行。面点是很好消化的食物,老少皆宜,吃了对身体好。自己做的面点没有添加剂,吃着放心,而且健康。用这款小面点做孩子的小零食,比超市买的那些零食强多了。有的宝宝不爱吃南瓜,但他一定会爱上这款南瓜小馒头哦!

用料  

中筋面粉 200克
去皮南瓜 100克
酵母 2克
白砂糖 20克

香煎南瓜小馒头的做法  

  1. 首先将南瓜去皮后切成薄片,放入盘子里,盖上保鲜膜,在保鲜膜的表面戳几个洞,放进微波炉里高火叮5-6分钟,叮熟即可。没有微波炉用蒸锅蒸熟也是可以的。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤1
  2. 将熟南瓜放进搅拌机里搅成细腻的南瓜泥。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤2
  3. 取出南瓜泥,放至微温的时候使用。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤3
  4. 面包机里放入中筋面粉、白砂糖、酵母和南瓜泥,揉成光滑的面团。酵母可以先用少许温水融化一下再用。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤4
  5. 继续用面包机的发酵功能将面团发酵至两倍大即可,拉开面团呈蜂窝状。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤5
  6. 取出发酵好的面团,放在硅胶垫上揉搓排气,撒上少许面粉,然后用擀面棍擀成厚薄均匀的圆形,厚度大概在1cm左右。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤6
  7. 用饼干模具压出卡通图案,没有模具,用矿泉水瓶盖也可以的。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤7
  8. 依次将所有面团压好花形。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤8
  9. 平底不粘锅里刷上少许油,放入小面胚,隔开一点点距离摆放好,盖上盖子醒发15分钟,然后开小火煎制。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤9
  10. 底部煎黄后,再翻面煎制,煎至两面金黄,馒头熟透即可出锅。煎好的小馒头是鼓起的,用手指轻按一下有弹性,不凹陷就是熟了。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤10
  11. 如果没有及时吃完,冷却后放保鲜袋里保存。

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤11
  12. 香喷喷的南瓜小馒头就做好了,看着是不是很诱人啊?

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤12
  13. 我要开吃了!

    香煎南瓜小馒头的做法 步骤13

小贴士

1,全程一定要用小火煎,太大火容易造成外面焦了里面不熟的情况。 2,南瓜泥的用量要根据面团的实际情况调整,南瓜泥可以分次加入面团里,如果面团太干,可以加少许清水。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-03 14:43:26
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香煎南瓜小馒头的答疑

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