香煎南瓜小馒头
6.8
综合评分
6
人做过这道菜
爱美食的志宝妈
今天我要教大家做一款迷你南瓜小馒头，它和普通馒头的做法不一样，不蒸不炸，不放一滴水，口感松软，香气四溢，一口一个，好吃到停不了口。这款南瓜小馒头的造型萌萌哒，一个饼干模具就可以搞定造型，制作方法非常简单，家里有宝宝的一定会爱上这款小面点。新手不会做也不要紧，因为这款面点比普通馒头的做法还简单，跟着我的步骤来操作就行。面点是很好消化的食物，老少皆宜，吃了对身体好。自己做的面点没有添加剂，吃着放心，而且健康。用这款小面点做孩子的小零食，比超市买的那些零食强多了。有的宝宝不爱吃南瓜，但他一定会爱上这款南瓜小馒头哦！
用料
香煎南瓜小馒头的做法
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首先将南瓜去皮后切成薄片，放入盘子里，盖上保鲜膜，在保鲜膜的表面戳几个洞，放进微波炉里高火叮5-6分钟，叮熟即可。没有微波炉用蒸锅蒸熟也是可以的。
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将熟南瓜放进搅拌机里搅成细腻的南瓜泥。
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取出南瓜泥，放至微温的时候使用。
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面包机里放入中筋面粉、白砂糖、酵母和南瓜泥，揉成光滑的面团。酵母可以先用少许温水融化一下再用。
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继续用面包机的发酵功能将面团发酵至两倍大即可，拉开面团呈蜂窝状。
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取出发酵好的面团，放在硅胶垫上揉搓排气，撒上少许面粉，然后用擀面棍擀成厚薄均匀的圆形，厚度大概在1cm左右。
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用饼干模具压出卡通图案，没有模具，用矿泉水瓶盖也可以的。
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依次将所有面团压好花形。
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平底不粘锅里刷上少许油，放入小面胚，隔开一点点距离摆放好，盖上盖子醒发15分钟，然后开小火煎制。
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底部煎黄后，再翻面煎制，煎至两面金黄，馒头熟透即可出锅。煎好的小馒头是鼓起的，用手指轻按一下有弹性，不凹陷就是熟了。
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如果没有及时吃完，冷却后放保鲜袋里保存。
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香喷喷的南瓜小馒头就做好了，看着是不是很诱人啊？
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我要开吃了！
小贴士
1，全程一定要用小火煎，太大火容易造成外面焦了里面不熟的情况。 2，南瓜泥的用量要根据面团的实际情况调整，南瓜泥可以分次加入面团里，如果面团太干，可以加少许清水。
