糕粄(不加色素)

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在老家买的红色糕粄好吃,所以试着自己做,虽然不像,但小朋友也爱吃。

用料  

糯米粉 200g
馒头粉 200g
玉米油 30克
酵母 4克
230克
糖(我加了一半红糖) 85g

糕粄(不加色素)的做法  

  1. 把全部材料搅拌成面团,发酵至两倍大。

  2. 手上抹油(防粘),拿出分成12等份面团,分别揉成光滑后放手心压扁一点,垫上油纸,放入蒸锅摆好。

    糕粄(不加色素)的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖加热成温水后进行二发,发酵好后直接开中小火蒸20分钟

    糕粄(不加色素)的做法 步骤3
  4. 蒸好后再焖2分钟开盖开吃,软软糯糯的。

    糕粄(不加色素)的做法 步骤4

小贴士

做法其实和馒头差不多,只是换了些糯米粉,口感也不同了,不上火,做早餐和小点心都是不错的选择。
 

糕粄(不加色素)相关分类

该菜谱发布于 2019-03-03 15:17:30
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