好吃停不下来的油炸小酥肉

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从小就喜欢吃酥肉,哈哈哈哈,妈妈做的豪放版,比较大块!小玉和宝爸一起做的这个比较小块,感觉小块的比较香一点!就这样趁热当零食吃呢!因为调料放得不多,操作起来比较简单,咱们家经常做呢。全家都喜欢吃的小酥肉,分享是美德哟!小玉爱这个世界!

用料  

猪肉 500克(有肥有瘦)
豌豆淀粉 三勺(20g)
鸡蛋 2个
花椒粉 3g
生姜粉 4g
胡椒粉 3g
5g

好吃停不下来的油炸小酥肉的做法  

  1. 肉切片,小块一些!所有的用料全部混合,搅拌均匀,静止30分钟,让肉入味!

    好吃停不下来的油炸小酥肉的做法 步骤1
  2. 1500ml的植物油下锅,中火让油温升高,油面上无气泡,中火转小火,记得是小火!可以用筷子夹肉下锅!轻轻放,筷子不要进油锅,油不会溅出来的,不要害怕!就这样,一次可以夹两三片肉,肥瘦适中,请轻轻放入油锅中!

    好吃停不下来的油炸小酥肉的做法 步骤2
  3. 小火,小火,小火,看见酥肉浮在油面上,有点变金黄色就可以夹出来啦,用漏勺滴一下油,然后再入盘!

    好吃停不下来的油炸小酥肉的做法 步骤3
  4. 可以趁热吃啦!好吃的要命!

    好吃停不下来的油炸小酥肉的做法 步骤4

小贴士

炸酥肉的时候,一定是小火,小火,小火,一定要有耐心!慢工出细活哟!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-03 16:56:59
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