黄油蒜香鲍鱼

3 人做过这道菜
过年的时候爸妈带了一大袋鲍鱼冻在冰箱里,最近一直变着法子消灭它们,今天尝试了西式做法,感觉还不错,那就记录一下吧。

用料  

鲍鱼 数只
黄油 10克
大蒜 3瓣
适量
百里香(可选) 2枝
辣油(可选) 1勺

黄油蒜香鲍鱼的做法  

  1. 首先处理鲍鱼。我的习惯是用一个大小差不多的铁勺子,从底部插入,直接完整地把鲍鱼挖出来

    黄油蒜香鲍鱼的做法 步骤1
  2. 挖出鲍鱼肉后的壳子上还留着完整的内脏不会被弄破。

    黄油蒜香鲍鱼的做法 步骤2
  3. 鲍鱼清洗干净切片,蒜去皮切片。

    黄油蒜香鲍鱼的做法 步骤3
  4. 锅内热一块黄油,放入蒜片爆香。

    黄油蒜香鲍鱼的做法 步骤4
  5. 放入鲍鱼片翻炒,加一点盐调味。

    黄油蒜香鲍鱼的做法 步骤5
  6. 起锅前我放了两枝百里香,香气个人觉得蛮点睛的~摆盘的时候淋了一点辣油~

    黄油蒜香鲍鱼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-03 17:10:41
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