避风塘炒波士顿大龙虾 🦞🦞🦞🦞🦞

龙虾用牙刷把外壳洗干净

腹部切开去掉虾线和虾腮，不去据说会有腥臊味……

除过虾头剩余部分切成如图块状，虾背的壳不要切断，虾钳用刀背剁裂

虾块裹淀粉

裹淀粉备用

准备如图量两倍的蒜瓣切成蒜末

自制面包糠，准备硬面包片自行捣碎成末（外面买的不知道是什么成分，这里的面包糠可以是面包、大饼、馒头等硬渣碎屑）自己做的最健康

形如上图渣渣状即可

油锅下蒜末，小火炒香

加酱油，加面包屑，翻炒至金黄

盛出备用（第14步会用到）

油锅倒耗油倒葱姜蒜末还有红椒末翻炒，倒裹好淀粉的龙虾块，继续不停地翻炒，倒两瓶盖二锅头，锅太小怕不熟的可以小火，也可以加一点清水

😊ཽ😊ཽ😊ཽ插播一个垫盘粉丝步骤（请忽略花盘子😛），粉丝泡好，蒜末炒香加点酱油和花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和粉丝搅拌均匀后上锅蒸，出锅垫在盘子上后续铺龙虾（此步骤需要的话就在炒龙虾前做，不需要就自行省略吧）

炒虾最后一步，九成熟后倒一半前期备用的炒香蒜面包屑料，先用来提味，最后准备出锅后全倒入沾满全虾

出锅

香喷可口的避风塘波士顿龙虾出锅（做给老人的，没有辣炒，喜欢吃辣的可以加红椒末味道更正宗）🥳🥳🥳