榴芒牛轧糖！
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人做过这道菜
婧soul
前几年，在不知道有棉花糖版的牛轧糖制作方法下尝试了永生难忘的熬糖版牛轧糖…成品不是好吃跟难吃的问题🙄而是根本不能吃…因为我发现我煮掉半个塑料勺子…（无知的我用了盛饭的塑料勺子熬糖🤣） 妈妈，对不起🥺没能让您吃到成功的牛轧糖…
用料
榴芒牛轧糖！的做法
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先从磨刀开始🤨
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将芒果干切成小块
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将30克黄油完全融化（小火🔥）
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加入150克棉花糖（小火🔥）
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棉花糖完全融化后，加入80克奶粉和25克榴莲粉（小火🔥）
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拌匀后，加入125克巴旦木和100克芒果干（关火🔥）
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这时候可以用手揉，揉至均匀不粘手即可（记得带上一次性手套）
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倒入模具铺平（这次的方子没有完全做满模具）
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等待冷却后，放入冰箱冷冻半小时！这步很重要，一定要半小时，这样糖才够硬，切出来才够四方，而且糖与糖之间不会粘在一起😙
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😳这下尴尬了…我的模具又用成了雪花酥那面…
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😖切糖还是要请男士上！（我这次心太急，冰的时间不到半小时，所以切糖的时候容易变形，没有之前做的硬挺）
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我选择的糖纸是台湾进口糖纸，好处是，比较厚实，而且还不用包糯米纸👍
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OK搞定✌可以准备与朋友分享啦～
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给大家看一下冰冻半小时的效果！这么堆在一起，也不怕！
小贴士
冷却后一定要放冰箱冰冻至少半个小时，😣模具的底板一定要选择牛轧糖那面！
