蜜豆
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人做过这道菜
时光半盏
用料
蜜豆的做法
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红豆洗净，冬天冷水浸泡24小时，可隔夜，夏天3小时左右间隔换水，温度高真的容易坏，大概浸泡12小时。
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浸泡好的红豆捞出，倒入电饭煲+红豆3倍水量+30克冰糖，选蹄筋或宝宝粥程序，开启工作。
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一次程序完成开锅，均匀撒50克白糖盖锅，开启热饭键，程序完断电，凉后装盘更有颗粒感。
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也可以程序完了倒出红豆水先喝，待豆冷了再装瓶、罐、盒等密封起来，冬季冷藏2天，夏季冷藏1天。想保存时间长，一定一定要冰冻，建议用冰格，取拿方便。
小贴士
1.红豆称重后再浸泡，方便计算煮水量和糖量。
2.糖量计算:
红豆量40%—冰糖量=砂糖量
3.糖的比例可按个人喜好增减。
4.喜欢红糖或蜂蜜口味的朋友可在步骤3，
放白糖前，取些红豆出来替换试试。
2.糖量计算:
红豆量40%—冰糖量=砂糖量
3.糖的比例可按个人喜好增减。
4.喜欢红糖或蜂蜜口味的朋友可在步骤3，
放白糖前，取些红豆出来替换试试。
