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山茶油的使用及保存方法

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小木与慢时光的厨房  小木与慢时光
作为山区人民，每年可以买到新鲜的山茶油食用，也是一大幸事。珍贵的山茶油当然要好好食用和保存啰！

用料  

山茶油5000克

山茶油的使用及保存方法的做法  

  1. 山茶油在烹饪时，入锅后一定要将油温烧够热，看见有冒烟，有时表面还会有些白沫，一直加热到白沫消失。就可以下菜（肉）炒了。

    山茶油的使用及保存方法的做法 步骤1

  2. 山茶油最好放在避光阴凉处保存，避免阳光直射，并尽快食用。

    山茶油的使用及保存方法的做法 步骤2

小贴士

听说将山茶油预先都烹熟，凉后再装壶，可以延长保存期，一两年不会坏。没试过，还是紧着当年的用量买罢，毕竟挺贵～～

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该菜谱发布于 2019-03-03 21:45:12
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