猪肉切小丁，加入酱油、蚝油、盐腌制；切小红椒，蒜末，葱花备用……
加适量油（油量稍微比炒菜多一点）把豆腐煎到金黄色，盛出盘中备用。
煎完豆腐剩下的油加人蒜末爆香→加入肉末炒熟→加入小红椒
再把煎好的豆腐放入锅中，加入少许水→生抽→蚝油（如果喜欢吃味重的可以在加入豆腐前加入老干妈炒香）
大火收汁调味加入葱花翻一下即可出锅。
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