中式酥皮版苹果派
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人做过这道菜
青橘慕鱼
西式的苹果派需要派皮太麻烦了，无意间受到启发，可以用中式的油酥加油皮的组合来做，做完发现挺好吃的，记录下，供自己用~
用料
中式酥皮版苹果派的做法
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先做馅料，苹果切丁
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加入糖，开小火把苹果煮软后，把淀粉混合适量水做成水淀粉，倒入锅内小火煮
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煮到浓稠，关火，晾凉备用
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油酥材料混合均匀，搓细腻，盖保鲜膜醒30分钟
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油皮材料混合，揉光滑，出膜
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油酥和油皮各分成10份
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用油皮包住油酥，依次包完
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包完后，拿一个擀长，然后自上而下卷起来
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全部卷好后，静置10分钟，如果油皮揉的好，也可以不用醒，我赶时间，就没醒
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醒完后，再取一个擀长，再卷起来，醒30分钟（我着急没醒）
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取出一个，如图在中间按一下
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两头朝中间折
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然后按一下，然后用擀面杖擀成合适的圆形
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擀好后放入馅料
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对折包起来，用叉子压边
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210度，上下火，20分钟即可~
