干煸手撕包菜
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一米阳光Lingling
用料
干煸手撕包菜的做法
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材料
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将包菜先掰开一片一片，然后再撕成小块，放上小苏打浸泡半个小时。
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包菜要提前洗好控干水份，以便炒的过程出现水份。
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五花肉切成小片，蒜和姜都切好。
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锅内放少许油将五花肉倒入煸炒出油，微微的上色。
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放入蒜姜，煸出香味，再倒入酱油和盐，五花肉上色后。
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开上最大火，将包菜放入锅内开始煸炒，中途不用加水，全程大火翻炒。
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快出锅时在锅边淋上少许的陈醋，飘香四溢。
小贴士
1.干煸包菜全程火要旺，这样炒出来的包菜不会有汤汁。
2.喜欢吃辣的朋友可以在煸炒五花肉时放上豆瓣酱和干辣椒。
3.挑选包菜最好挑选比较卷心的。
2.喜欢吃辣的朋友可以在煸炒五花肉时放上豆瓣酱和干辣椒。
3.挑选包菜最好挑选比较卷心的。
