牛奶 240 | 克 |
糖 9 | 克 |
蛋白 1.5 40g | 个 |
我用的是伊利利乐枕240ml一袋的牛奶,之前做土豆泥用了一点~ 所以称重后是240g,把这些牛奶加热至微沸腾,即周围冒小泡,其实我这个加热过了~ 全沸了~ 然后倒碗里晾凉
取蛋清40g,约一个半的鸡蛋清,加9g绵白糖搅匀。将第一步晾凉的奶用筷子挑开奶皮将奶倒入蛋清中搅匀,然后过筛2遍,再倒回有奶皮的碗中(将奶皮用筷子挑开下,然后延碗壁倒入,奶皮随即浮起)
然后蒸锅做开冒热气后放入锅内盖上盖子加热,中火15分钟就好了,现在可以享用美味啦~ 😄
我又撒了点椰蓉,也不错哦~