迷你椰蓉方曲奇

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用料  

椰蓉 4大勺
鸡蛋 1个
细砂糖 30g(4大勺)
糖粉 30g(4大勺)
玉米油 100ml
中筋粉 100g
玉米淀粉 60g

迷你椰蓉方曲奇的做法  

  1. 打蛋盆里加入油、鸡蛋、细砂糖、糖粉,打蛋器低速打至粘稠状

  2. 加入椰蓉搅拌均匀

  3. 筛入面粉,刮刀翻拌均匀

  4. 放入长方形模具整形

  5. 冰箱冷冻3小时以上

  6. 取出切片成半厘米厚度。再把一片一分为四

    迷你椰蓉方曲奇的做法 步骤6
  7. 放入烤箱中层,上火185度,下火160度烘烤25分钟(全部均匀上色即可出炉)

    迷你椰蓉方曲奇的做法 步骤7

小贴士

1、蛋液要和油混匀,否则容易油水分离
2、切片时先把整条一分为三,先取1/3切片,否则后面的长条容易变软,不好切,尤其夏天
 

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该菜谱发布于 2019-03-04 14:15:01
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迷你椰蓉方曲奇的答疑

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