牛奶白馒头

3 人做过这道菜

用料  

全脂纯牛奶 200g
中筋面粉 300g
白糖 30g
耐高糖干酵母 3g
玉米油 6g

牛奶白馒头的做法  

  1. 把牛奶倒入揉面缸,均匀撒上酵母

  2. 接着倒入面粉、糖、玉米油

  3. 揉面大约20分钟

  4. 分割面团成12小份

  5. 烤箱发酵约50分钟后

    牛奶白馒头的做法 步骤5
  6. 移至蒸锅上,开中火蒸19-20分钟后,关火闷3分钟

    牛奶白馒头的做法 步骤6

小贴士

1、揉面一定要到光滑柔软,发酵一定要到位,不到位容易长不大、粘牙。发酵过度蒸好后会塌陷
2、
大约40度左右的水开始蒸,从下锅开始到结束约19分钟
4、关火后闷3分钟再开锅盖

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-04 14:19:10
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牛奶白馒头的答疑

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