超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)

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家里剩的淡奶油,吃够了司康,面包也懒得撸索性考个蛋糕

用料  

淡奶油 165克
土鸡蛋大的 5个
玉米油 10克
低筋面粉 75克
白醋 2-3滴
60克
1-2克
方活底模 1

超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)的做法  

  1. 淡奶油玉米油搅匀用小火加热至微微冒泡,(不要完全沸腾)离火加入低筋面粉搅匀,再加入5个蛋黄,1-2g盐搅匀。

    超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)的做法 步骤1
  2. 烤箱预热170度。
    最下层放一个烤盘,倒数第二层放烤网,准备一壶开水倒入烤盘中至少1/2。
    蛋清加白醋,分三次加入糖,搅打成大弯勾状(湿性发泡)

    超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)的做法 步骤2
  3. 同上

    超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)的做法 步骤3
  4. 蛋清蛋黄糊翻拌到一起,离模具20cm高倒入8寸方戚风方形活底模。

    超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)的做法 步骤4
  5. 模具放烤网上。170度10分钟转150度70分钟。

    超软淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-03-04 15:45:38
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