家庭芒果千层

8.8 综合评分
16 人做过这道菜
我是超爱吃芒果星人,超爱!所以一定要打卡芒果千层,这是8寸方子的量,新手一次就可以成功٩( 'ω' )و

用料  

芒果 3个
奶油 250ml
黄油 60克
鸡蛋 3个
牛奶 400克(纯牛奶一盒半)
低筋面粉 200克
75克
柠檬 半个

家庭芒果千层的做法  

  1. 先把材料准备好,鸡蛋我后面加了一个就3个

    家庭芒果千层的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散 ,200g面粉和50g的糖混合

    家庭芒果千层的做法 步骤2
  3. 用碗把黄油隔水融化,把鸡蛋液和低筋面粉混合,加入一盒半纯牛奶

    家庭芒果千层的做法 步骤3
  4. 把混合好的液体过筛,这样千层皮才会更细腻

    家庭芒果千层的做法 步骤4
  5. 这就是过筛后的千层皮液体

    家庭芒果千层的做法 步骤5
  6. 用不粘的平底锅,舀一勺蛋液(我用的不锈钢的汤勺),你们直接把握好量,皮不要太厚,液体太多倒出来就行,一般第一张饼皮过后就有经验的多。记得准备一张湿毛巾,饼皮起小泡泡后熟透就把平底锅放在湿毛巾上。记得煎饼皮不要火太大,中小火就行。

    家庭芒果千层的做法 步骤6
  7. 这就是用蛋液煎好的所有千层皮

    家庭芒果千层的做法 步骤7
  8. 打发奶油,一盒奶油加上25g白糖(我不喜欢太甜的),加上一点点柠檬汁用电动打蛋器打发,打发器拿出奶油成倒钩状就行。

    家庭芒果千层的做法 步骤8
  9. 一层饼皮,一层奶油一层芒果(芒果切片也行)一直这样奶油用完,最后盖上一层饼皮就成功了

    家庭芒果千层的做法 步骤9
  10. 成平图忘拍了只有开动的照片

    家庭芒果千层的做法 步骤10
  11. 口感很好,而且没有添加剂,自己做用的奶油小朋友吃也放心。我是第一次做,很成功,希望你们用这个方子也成功(。・ω・。)ノ♡

    家庭芒果千层的做法 步骤11

小贴士

湿毛巾热了记得冷水搓一下,煎饼皮火不要太大,一定要用平底不粘锅,我用的宜家9.9元的平底锅。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2019-03-04 16:52:28
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家庭芒果千层的答疑

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