电饼铛版铁板鱿鱼
7.3
综合评分
10
人做过这道菜
李肆柒的黑暗料理厨房
快手版菜谱，按照步骤来很好操作的哦
用料
电饼铛版铁板鱿鱼的做法
-
鱿鱼剪开肚子，去掉内脏、眼睛和牙齿，撕掉深色外衣，洗净后如图切几刀
-
用姜片和葱段、料酒抓匀腌制20分钟左右，去腥
-
腌制鱿鱼的时间预热电饼铛，上下加热板都要用上，然后制作酱料，少量蒜蓉辣酱，蚝油，白糖，橄榄油或其他植物油（注意不要放太多蒜蓉辣酱，酱要调淡一点，以免鱿鱼加热缩水后太咸）
-
准备干料
-
电饼铛预热好后调到最热的档，鱿鱼平整放进电饼铛迅速关上盖加热定型，防止翻卷，定好形状均匀刷上酱料继续关盖加热，直到有点微焦的状态撒上干料关盖用手压至一分钟关火出锅
