红烧油面筋
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人做过这道菜
Jan的妈咪
这是无锡人最爱的一道菜，我们一家祖籍无锡，油面筋一定是要无锡油面筋，劲道不烂.
用料
红烧油面筋的做法
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猪后腿250克，剁成肉糜。加盐3克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，鲜酱油1.5勺，料酒1勺，蚝油0.5勺，拌匀。
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我用的是这个品牌的油面筋
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这个品牌的酱油
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嵌好肉的油面筋入锅，放水，水到油面筋的一半，加入2.5铲勺的红烧酱油，0.5铲勺的鲜酱油，3小勺（差不多15克）的糖，再撒点胡椒粉，大火煮开，调小火，慢炖。
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烧到这样就可以关火了。
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我是带到单位的中饭菜，所以水量稍微多一点，小伙伴们马上开吃的话可以水再收干点。
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第一次写菜单，给自己一点鼓励，也希望小伙伴们能喜欢😄
