万能凉拌汁
8.1
综合评分
136
人做过这道菜
半糖主义_mqx2
这个真的是万能汁，可以做所有的凉拌菜，凉拌面，喜欢吃辣的就多放辣椒🌶️，不吃辣的也可以不放辣，一样美味无敌👏独家首发😜
用料
| 蒜（剁碎） | 1头 |
| 葱花 | 约10克 |
| 小米椒（所有辣椒均可） | 10棵（根据自己食辣程度增减） |
| 花椒（或麻椒） | 3-8克 |
| 酱油（味极鲜） | 2勺（家里吃饭用的勺子） |
| 蚝油 | 2勺（家里吃饭用的勺子） |
| 生抽 | 1勺（家里吃饭用的勺子） |
| 糖 | 3-5克 |
| 醋 | 2勺 |
| 芝麻油（芝麻油也叫香油） | 适量 |
| 芝麻（我就没放，为了省钱） | 少许 |
万能凉拌汁的做法
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准备好所有干性配料，所有湿性配料一起放入碗内搅拌均匀
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加入除了花椒以外的所有干性配料，⚠️注意这时不要再搅拌了⚠️
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锅内放油加入花椒或麻椒
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锅内花椒和油加热至油8-9成热时倒入放好配料的碗内
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完成，一碗万能汁就做好啦，去拌你想拌的一切吧✌️
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给小伙伴们看一下，不喜欢吃花椒的，在最后一步浇油的时候，用漏网把花椒过滤出来就可以啦
