三种材料洗净，小黄姜、蒜去皮。沥干水份
三种材料分别用搅拌机打碎
先把蒜蓉放油锅先爆炒一下，倒出备用，(蒜蓉先爆炒这样做出来的辣椒酱的香味更浓
最后一步了：锅放入足够的油，热油先放小黄姜爆炒一分钟左右，再放入小辣椒爆炒三分钟左右，最后把刚才炒好的蒜蓉、糖、盐、酒放入锅中，中小火慢炒一分钟左右就OK了
哈哈～就这样子做好了，放到瓶子里或放冰箱，可以保存好几个月呢
上传你做的蒜蓉辣椒酱
CarrieChen一
