炸牛奶

1 人做过这道菜
这是道快手简单甜品,有时候小豆豆喝不完的奶粉我就会用来做这道甜品,这样既好吃又不会浪费。而且这方子还可以做出两个不同口味的甜品喔😄

用料  

牛奶 260克
玉米淀粉 35克
炼奶 一勺
鸡蛋 1个
面包糠 适量
椰蓉 少量
5克
玉米油 少许

炸牛奶的做法  

  1. 1.取少许的玉米油涂在容器里底部和四周,在底部撒上椰蓉,以便好脱模。
    2.将牛奶,玉米淀粉,炼奶和糖一起放入奶锅或不粘锅,以防在煮牛奶的过程中会粘锅。
    3.煮的时候要用刮刀不停的划圈圈搅拌,因为牛奶加了玉米淀粉后随温度的加热会越来越浓稠,开始煮的时候需要点耐心,一边煮一边搅拌手会觉得很累,煮到牛奶浓稠顺滑就可以将其倒入容器里。
    4.把牛奶铺平后就等凉凉了,凉凉后用保鲜膜封住,盖上盖子,冷藏至少四个小时或一个晚上。
    (前面步骤都忘了拍照了请见谅)

  2. 第二天从冰箱取出容器把牛奶倒出来切块,那就成了椰奶小方了,可以食用了。这是我把椰奶小方放在杯子蛋糕上做装饰的,好看吧😄

    炸牛奶的做法 步骤2
  3. 将牛奶切成条形粘上淀粉和鸡蛋,再粘上面包糠,锅内倒入油,油温去到八成热就可以把牛奶放入锅内炸了,炸至金黄色就可以捞出来了,好吃的炸牛奶就做好了😊

    炸牛奶的做法 步骤3

小贴士

1.煮牛奶的时候不能走开,要不停的搅拌。
2.喜欢吃甜点的朋友可以多放点糖,我这方子做出来的炸牛奶不是很甜,对于不太喜欢太甜的我,这甜度刚刚好。
3.油温可以用筷子试,筷子放入油锅內冒泡那就可以了。
4.炸牛奶最好是趁热吃比较香好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-05 00:00:51
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炸牛奶的答疑

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