醋香泡鸡爪
9.1
综合评分
21
人做过这道菜
陈萌萌-
周末去喝早茶，点了一份我最爱的鸡爪，可是茶餐厅的鸡爪子好贵啊！差不多4只就30块钱左右，我可以买两斤了好么！
果断回来自己做、不然我能把自己吃穷😂
🌚经过我一番研究，我觉得这个味道不错！
鸡爪叠放整齐的话，这个方子都调料可以放2斤。
果断回来自己做、不然我能把自己吃穷😂
🌚经过我一番研究，我觉得这个味道不错！
鸡爪叠放整齐的话，这个方子都调料可以放2斤。
用料
醋香泡鸡爪的做法
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水开后，加入姜片、花椒、鸡爪煮8-10分钟，捞起过冷水/冰水，会让皮变得脆脆
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煮鸡爪的时间，调酱汁。剩下的材料一起放放放，放进大罐子里。辣椒、香菜切段，蒜切片（因为我打算吃掉）调好试一下味，觉得太重了可以适当把纯净水加到300-400ml
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鸡爪沥干水分装进罐子里，泡3-4小时就能吃了，泡的时间越长越入味
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这是泡了一天的样子，王先生说有点酸，我觉得刚刚好（他吃不了酸） 我顺便泡了酱萝卜😏想吃的留言，后期追加
小贴士
1️⃣全程不要接触生水，不然酱汁容易变质
2️⃣酱汁可以重复利用，泡2-3次没问题的，夏天建议放冰箱
3️⃣觉得味道差不多也可以捞出来另外存放，避免泡久了味道重
2️⃣酱汁可以重复利用，泡2-3次没问题的，夏天建议放冰箱
3️⃣觉得味道差不多也可以捞出来另外存放，避免泡久了味道重
